22 ноября, 2017

Фильтр-кофе или «Альтернатива»

Развитие кофейной культуры стремительно идет вверх, и появляется соответствующая потребность в приготовлении более хорошего кофе в домашних условиях. Первое и единственное что как правило приходит в голову — джезва (джезба) или, используя устоявшееся название, турка. Конечно же, это классическое устройство, имеющее древние корни и являющееся неотменным атрибутом каждой кухни, занимает большую нишу в кофейном мире и, в частности, в домашнем приготовлении кофе.

Рекомендуем попробовать
KING KONG Купить

Тем не менее, сейчас появилось много других возможностей пить отличный кофе дома, и устройства для этого как раз созданы наиболее простыми и практичными.

О каких способах заваривания мы говорим? В первую очередь о самых популярных — харио (пуровер, V60), аэропресс, кемекс, габет(сифон), клевер. Останавливаться на каждом из них мы не будем, мы расскажем про основные преимущества использования альтернативных способов заваривания кофе:

1. Во-первых, это цена. Даже дешевые автоматические кофеварки стоят многократно дороже большинства устройств для приготовления фильтр-кофе.

2. Во-вторых, это удобство. Минимум пространства, большая скорость приготовления напитка и отсутствие проблем с промывкой оборудования. Возьмём для примера аэропресс. Что вам необходимо для того чтобы приготовить себе кофе с его помощью? Кофе, фильтры для аэропресcа и… сам аэропресс 🙂 Ставите аэропресс с фильтром на кружку, засыпаете в него кофе, заливаете горячей водой, перемешиваете, закрываете и, спустя короткое время, нажимаете на поршень. Всё, в вашей кружке отличный, хорошо заваренный, отфильтрованный кофе с чистым вкусом и ароматом.

3. В-третьих, тот способ, которым вы будете заваривать свой кофе в своём устройстве, ограничивается только вашей фантазией. Вы можете экспериментировать и заваривать кофе так, как вам удобно, каждый раз раскрывая его вкус и аромат по-новому.

Более того, вы сразу же обнаружите что расход кофе совершенно небольшой относительно того сколько вкуса и аромата «забирает» в себя объем вашего напитка. Поэтому, даже используя дорогой зерновой кофе вы, скорее всего, не сильно «перегоните» по затратам даже стоимость дорогого растворимого кофе известных брендов. При этом всем контроль заваривания будет полностью в ваших руках, да и устройства для приготовления фильтр-кофе можно использовать где угодно. Большинство из них даже удобно брать с собой. Поэтому, если вы задумались о покупке оборудования для приготовления фильтр-кофе — не стоит сильно ломать себе голову, среди этих способов нет хороших или плохих. Просто каждый из них устроен по-своему, так что всегда лучшее руководство для выбора это вопрос портативности, цены и, самое главное, свой собственный вкус.

Никита Михайлов

Никита Михайлов

Бариста, обжарщик «Black Stream»

    [recaptcha theme:dark]

    Затрудняетесь с выбором?

    Оставьте свой номер телефона, мы перезвоним
    и поможем правильно подобрать кофе